Натуральний шоколад та шоколадна глазур

Шоколад кондитерский широкого используется для создания самых разнообразных блюд. Если у вас собственное производство или необходимо в домашних условиях создать произведение искусства, то без данного ингредиента не обойтись. Большинство рецептов требуют использования подобной смеси, чтобы добиться впечатляющих результатов. Кондитерский шоколад отличается своей структурой и способом приготовления от того, что можно увидеть в магазинах. Именно поэтому он является отдельным представителем кондитерского сырья и поставляется специально для производства. Но с помощью нашего интернет-магазина приобрести данный товар теперь может каждый желающий.

Разновидности глазури

Глазурь шоколадная делается всего двумя способами: с использованием черного шоколада или с использованием какао-порошка. Обе технологии достаточно простые, но на выходе получается продукт с разными вкусовыми особенностями. Можно приобрести глазурь в готовом виде и не задумываться о том из чего его сделали, но даже рядовой пользователь во время пробы наверняка заметит разницу. Что касается способа приготовления, то здесь все достаточно просто причем даже неважно используется шоколад трюфель или более простая разновидность. Необходимо смешать какао или шоколад вместе с сахаром и добиться однородной массы, после чего залить молоком. Полученная масса должна некоторое время покипеть на плите и только потом ее можно использовать. Лучше всего использовать данную смесь если собрались поливать глазурью:

• Печенье;
• Торты;
• Пирожные.

Именно для таких кондитерских изделий она подходит лучше всего. Даже существует специальная разновидность исключительно для тортов, которая отличается своей структурой. Причем это может быть шоколадная глазурь с какао, прежде всего стоит отталкиваться от рецепта.

Учитывая разновидности и массу способов для применения лучше брать шоколад оптом (Украина). Данного ингредиента никогда не бывает много особенно, если речь идет о кондитерском производстве. Тем более что приобрести ингредиент можно у нас, в готовом виде и обладающий потрясающим качеством. Теперь у многих кондитеров любителей, а также профессиональных заведений, где производят сладости есть возможность выгодно приобрести продукты для работы на кухне. Присутствует оперативная доставка курьерской службой в указанное место, а также высокое качество изготовляемой продукции.