Кондитерська мастика
Многие кондитеры в своей работе используют разнообразные дополнительные ингредиенты. Кондитерская мастика уже давно стала достаточно востребованным материалом для кондитеров. Благодаря ей у мастеров получается создавать действительно впечатляющие десерты. При этом работать с данным ингредиентом максимально просто, что еще и сокращает время на изготовление сладостей. Мастика представляет из себя простую массу, которая очень сильно по структуре похожа на обычный пластилин. Естественно, после специальной обработки вся консистенция становится более пластичной. С ней становится удобно работать, и структура наверняка понравится опытным кулинарам. После механической обработки мастика становится максимально комфортной для работы. Ей можно придать абсолютно любую форму и это еще один плюс, ведь очень часто кондитерские изделия поражают не только своим вкусом, а еще и оригинальным внешним видом.
Сфера применения
Хорошая кондитерская мастика купить Киев которую дает возможность всем желающим, станет отличным дополнением к любому столу. Используя данный ингредиент, вы сможете:
- Покрывать ею торты;
- Декорировать кондитерские изделия;
- Делать креативные оформления для чего угодно.
Специально для придания десерту индивидуальности кулинары используют данный ингредиент. Учитывая его гибкость можно очень легко создать из мастики фигурки животных, людей или каких-то необычных персонажей. После этого с их помощью оформить поверхность десерта не составит особого труда. Каждый кондитер сможет привнести в свои кулинарные десерты что-то особенное и порадовать всех клиентов.
Кроме своего потрясающего внешнего вида, данное вещество еще и отличается неприхотливостью к условиям хранения. После использования зачастую остаются какие-то остатки, чтобы оставить их в прежнем виде вам будет достаточно завернуть массу в пищевую пленку и положить в холодильник. Единственное, чего боится изделие – это чрезмерная заморозка и нагрев. Необходимо держать ее в средней температуре и холодильник прекрасно для этого подойдет. В противном случае мастика потеряет свою структуру и делать из нее оформления уже будет невозможно. Не забывайте, что данный ингредиент дает возможность подобрать любой цвет и вкус. Используя специальные ароматизаторы и красители, у вас получится придать своей мастике индивидуальности и оригинальности.
